家常肉炒菜做法大全(家常肉炒菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 牛肉炒韭菜和豆腐的做法做法做法
2. 韭菜花炒肉做法王刚
3. 韭菜花可以炒牛心吗

牛肉炒韭菜和豆腐的做法

牛肉韭菜豆腐丝的准备用料：

首先要准备牛肉、韭菜、窍门豆腐丝，韭菜家常韭菜家常这是花炒花炒必不可少的主材料。其次还要准备食用油 、牛肉牛肉盐、做法做法酱油、窍门老抽等，这些调味料的不可或缺的。另外还要准备一些淀粉 ，淀粉会使牛肉更加的鲜嫩爽滑 。

牛肉韭菜豆腐丝的详细做法：

1、先将牛肉切成细丝状，这样在翻炒的时候更容易熟透 、入味。然后将韭菜清洗一下，随后取出豆腐丝，放置在一旁等待备用。

2 、在切好的细牛肉中加入适量的淀粉，再加入盐
、生抽等 ，淀粉可以让牛肉更加的鲜嫩，盐 、生抽使牛肉入味。这样调味之后 ，再放置在一旁，腌制10分钟左右。

3、将韭菜切成几段，这样更容易炒熟 ，方便翻炒。

4 、将豆腐丝都切成均匀的丝状，大约七八公分
 ，剩下的余料也切成细丝状 。

5、在锅中倒入食用油，等到锅中油热时 ，倒入腌制好的细牛肉丝，然后用铲子将牛肉丝分离开来，放置牛肉丝发生粘连
，影响最终菜品的美观度
 。

6 
、当肉丝变色之后，倒入适量的酱油，帮助牛肉丝调色入味
。

7 、倒入豆腐丝 ，并翻炒豆腐丝 ，使其均匀上色
。

8  、将韭菜倒入锅中，翻炒几下，然后尝尝咸淡，如果味道正好，就可以关火 ，将牛肉韭菜豆腐丝装盘，可以尽情享用了。

韭菜花炒肉做法王刚

食材

猪肉150克

韭菜花100克

大蒜子2瓣

生姜1小片

红辣椒1小个

盐少许

鸡精少许

方法/步骤

韭菜花洗净，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片 。

烧干锅 ，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。

放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜 、辣椒 ，爆出香味 。

倒入韭菜花
，翻炒。

加入少许的盐和鸡精 ，翻炒均匀。

出锅 ，装盘。

韭菜花可以炒牛心吗

用料主料牛肉250克韭菜花200克

辅料鸡精半茶匙淀粉1茶匙麻油1茶匙矿泉水20毫升黑胡椒粉1茶匙橄榄油40毫升白糖3克蚝油2茶匙生抽10毫升料酒1茶匙蒜瓣拍碎2个

韭菜花炒牛肉的做法

准备牛肉。

2.准备韭菜花。

3.韭菜花去头切段 ，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉 ，沥干水分待用。牛肉切薄片
。

4.将牛肉放入大碗
，加入生抽 、麻油 、料酒
、白糖、蒜片
、矿泉水
、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟 。

5.韭菜花头摆盘装饰。

6.锅中放油烧热 ，迅速倒入牛肉 ，滑炒大约半分钟至牛肉变色，放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。

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