排骨做法大全家常
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本文目录

1. 周幺姑家常烧排骨做法
2. 大小排骨的排骨排骨家常做法
3. 马小坏清蒸排骨家常做法

周幺姑家常烧排骨做法

1/7将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，做法做法青椒切沫 。大全大全

2/7排骨洗净 ，家常家常放入器皿中
，排骨排骨加盐15克 ，做法做法味精10克 ，大全大全料酒20克 ，白糖5克 ，鸡粉10克 ，胡椒粉10克
，蒜沫100克
，拌匀腌制30分钟。

3/7蒸锅烧热上气 ，将排骨放入盘中
，放蒸锅，中火蒸30分钟
，出锅备用 。

4/7将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀 。

5/7锅内下300克色拉油 ，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘 。

6/7锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒 。

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大小排骨的家常做法

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分 ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟 。

第二步 ：将葱姜拣出
，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺、蚝油1小勺 、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒 、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火 。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀 ，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可
 。

马小坏清蒸排骨家常做法

准备食材：排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙。

排骨洗净。

姜切片
、小葱切葱花。

碗中放入排骨 、姜、生抽、盐 ，拌匀腌制30分钟。

然后将腌好的排骨放入盘内 ，撒上豆豉
。

接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。

最后撒上葱花即可。

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